Роллы "Трио"("хосомаки-сан")

Ингредиенты
на 6 порций
Необходимые:
200 г моркови
4 ст. л. соевого соуса
соль
1 ч. ложка, без верха, сахара
100 гр. свежего тунца (можно использовать обрезки, оставшиеся после нигири-суши с тунцом)
0,5 салатного огурца
1,5 листа нори
300 г заранее приготовленного риса для суши
1 ч. л. без верха пасты васаби
Дополнительные:
маринованный имбирь
соевый соус

1. Вымойте морковь, очистите и нарежьте на палочки толщиной 1 см. Вскипятите соевый соус с 3 ст. л. воды, а так же солью и сахаром. Опустите туда палочки моркови и кипятите примерно 1 минуту, затем снимите с огня и дайте остыть в отваре.
2. Филе тунца промойте под струей холодной воды. Филе нарежьте поперек кусочками толщиной 2 мм.
3. Вымойте огурец, промокните и разрежьте вдоль пополам. Удалите семена и мякоть, порежьте на палочки шириной 1 см.
4. Целый лист нори разрежьте пополам. На половинку листа нори положите 1/3 порции риса для суши, смажте рис васаби, сверху разложите кусочки моркови. Лист нор сверните в рулет. Рулет нарежьте на 6 одинаковых кусочков.
5. На вторую половинку листа нори так же уложите 1/3 риса для суши и добавьте немного васаби. Сверху разложите огуречные палочки и лист заверните. Разрежьте рулет наискось на 6 кусочков.
6. На 1/2 листа нори разложите оставшийся рис для суши и свернутые в трубочки кусочки тунца. Заверните лист в рулет и также нарежьте наискось на 6 частей.

Здесь - пошаговое описание технологии приготовления роллов хосомаки.